手延べそうめんのお取り寄せ！岡山手延素麺！こだわりのコシ、口当たりの絶品そうめん

手延べそうめんのお取り寄せ！通販のご紹介です。今回の記事は、岡山県浅口市の特産品である手延べ麺を販売する、岡山手延素麺の直営サイト遙竹庵（ようちくあん）のご紹介となります。熟成30時間。こだわりのコシ、口当たりの絶品そうめんです。

手延べそうめんのお取り寄せ！岡山手延素麺！

岡山手延素麺は、創業60年、岡山県浅口市の特産品である手延べ麺を販売する会社です。岡山手延素麺は、生地を切らずに延ばし、熟成させる工程を30時間繰り返すことで生まれる、 角のない滑らかな舌触りと、他にはない強いコシが大きな特徴です。

また、従来製法のそうめんにこだわらず、新しい美味しさをお届けするため新商品開発にも取り組んでいます。南インド料理専門店「エリックサウス」監修のもと開発した、カレーうどんも話題を呼んでいます。直営の通販サイト名は遙竹庵（ようちくあん）です。

こだわりのコシ、口当たりの絶品そうめん

岡山手延素麺とは

岡山手延素麺株式会社は、1963年（昭和38年）1月に 創業した歴史のある会社です。本社は、岡山県浅口郡里庄町にあります。麺類は、瀬戸内の恵みが育んだ、伝統の手延べ製法で作っていることが特徴です。

直営の通販サイト遙竹庵（ようちくあん）では、そうめん、ひやむぎ、うどん、そば、中華短麵、パスタ、つゆ・だし、などを販売しています。また、一般家庭用の麺類だけではなく、業務用の麺類も取り扱っています。

岡山手延素麺の代表的な商品

手延べそうめん「風の糸」

瀬戸内のめぐみに育まれ、備中では古くから手延べそうめんづくりが盛んに行われてきました。細くて繊細な食感と、しっかりしたコシが伝統の技を今に伝えます。50ｇ×4束がワンセットで、3袋入りから15袋入りまであります。

手延べひやむぎ

手延べで仕上げたひやむぎは独特の食感が根強い人気の一品。色麺が懐かしく、角のないまるい麺のひやむぎはツルツルもっちもち。180ｇ×4束から180g×16束まであります。

手延べ細うどん　鈴ひめ

遙竹庵一番人気の「風すず音」を短くしました。手延べのつるっと軽やかなのど越しと、細くても手延べならではのコシはそのままに、短くすることで食べやすく、調理が簡単になりました。

まとめ

今回は、岡山県浅口市の特産品である手延べ麺を販売する、岡山手延素麺の直営サイト遙竹庵（ようちくあん）をご紹介しました。熟成30時間。こだわりのコシ、口当たりの絶品そうめんが代表作です。

上記にご紹介した商品以外にも、無カンスイ、卵つなぎで作った「手延べ中華麺」や、デュラム小麦を使用した生地に熟成と延ばしを繰り返すことで小麦の力を最大限に引き出した「和のパスタ」など、ユニークな商品も販売しています。