国産エビのお取り寄せ！通販のご紹介です。今回の記事は、世界で約3,000種類といわれるエビの中から、安心安全な国産エビ「幸えび」のご紹介となります。クリアな味と強い旨味で、中華料理にもフランス料理にも最適なエビです。
安心安全な国産エビ「幸えび」のお取り寄せ！
海幸ゆきのや合同会社が、食のあたり前を守り、創るため、「価値ある水産物をお客様のもとへ」という企業理念を掲げ、手に取ってくだる皆さまへ幸せになってほしいと願いを込めて生産している「幸えび」というブランド名の国産エビのご紹介です。
海老は長いひげと腰の曲がった姿が凛とした老人の相に似ていることから、長寿の象徴といわれています。 また、目が飛び出している外見からめでたし（目出たし）と連想され結婚式や慶事に適している食材と言われています。縁起の良いエビをぜひお召し上がりください。
クリアな味で中華料理にもフランス料理にも最適
幸えびの魅力
幸えびは普通のエビと何が違うのか？幸えびの魅力についてご説明します。
安全安心に養殖されたエビ
幸えびは、静岡県磐田市で天竜川の地下水と遠州灘の地下海水をくみあげ、循環させて育った国産のエビです。育成から商品化の段階で抗生物質や保存剤などを一切使用しておらず、気になる方にも安心してお召し上がりいただけます。
サスティナブルな食材のエビ
東南アジア等のエビ養殖池は、多様な生物の生息場であるマングローブ林を激減させ、糞や残餌等により周辺環境への負荷を高めてきました。幸えびは、エビ養殖池とは異なり、陸上で管理・制御されて育成されます。海を休め、地球に優しい、サスティナブルな食材です。
殻が柔らかく、新鮮でおいしいエビ
収穫時に活〆されたエビは隣接する加工場で 迅速に滅菌洗浄・真空包装・瞬間凍結の工程を経て商品化されています。 品質重視の幸えびは冷凍品でも一度の解凍であれば生のままお刺身でお召し上がりいただくことも可能です。
加熱する場合は、殻が柔らかい特徴を活かして、殻ごとそのままお召し上がりいただくとで旨味も増します。水にもエサにもこだわっているので、クリアな食感と強い旨味を持ち合わせたエビです。
中華料理にもフランス料理にも最適
幸えびの公式サイトには、進化し続ける関西中華のトップシェフ、廣澤将也監修のエビチリ、エビマヨ、エビとトマトの卵炒めなどの商品が掲載されています。また、フランス料理の匠、東京六本木レストラン リューズ 飯塚隆太シェフ監修のエビの濃厚ビスクも掲載されています。
中華料理の匠とフランス料理の匠が絶賛する、クリアであるにもかかわらず強い旨味の余韻が残る「幸えび」は、そのまま食しても、中華料理やフランス料理に加工してもおいしい、絶品のエビです。
まとめ
今回は、静岡県磐田市で天竜川の地下水と遠州灘の地下海水をくみあげ、循環させて育った、安心安全の国産のエビ「幸えび」をご紹介しました。
販売する海幸ゆきのや合同会社は、将来天然の水産物がとれなくなると言われている状況の中で、養殖は人々の食生活を守るために重要な事業と考えて取り組んでいるとのことです。
そのまま解凍して食べてもよし、中華料理にしてもよし、フランス料理にしてもおいしい幸エビを、ぜひ一度、食してみてください。
ポイント
サイト情報をご紹介しておきます。詳細は、国産えび「幸えび」 をクリックしてご覧ください。