シャンパーニュ発シャスネ・ダルスのお取り寄せ！フランス初サスティナブル国家認証規格取得

シャンパーニュ発シャスネ・ダルスのお取り寄せ！通販のご紹介です。今回の記事は、シャンパンで初めてフランス国家が認めたサステイナブル認証取得のSDGsシャンパンのご紹介となります。どんなに素晴らしいシャンパンかを詳しくご説明します。

シャンパーニュ発シャスネ・ダルスのお取り寄せ！

シャスネ・ダルスは、 シャンパーニュ地方の最南端に位置するコートデバール地区に 自社畑を持つ生産者組合が手掛けるシャンパンです。日本料理とも相性の良いさっぱりとしたドライな味わいと、きめ細やかな泡立ちが魅力です。

なかでも、シャンパーニュ地方全体で0.3%しか栽培されていない 稀少品種「ピノブラン」を100％使用したシャンパンは、現地フランスで高い評価を得ています。「実力派シャンパンメゾン」として ワイン愛好家や代々の顧客に支持されています。

フランス初サスティナブル国家認証規格取得

フランスのサスティナブル国家認証規格とは

認証規格の正式名称は、「ヴィニュロン アンガジェ（Vignerons Engagés）」と言います。これはぶどうの木からワインとなってグラスに注がれるまで 持続可能な開発に取り組むワイン生産者だけに与えられる認証です。

シャスネ・ダルスを作っている生産者組合は、2021年4月にシャンパーニュ生産者組合として初めて、フランスの国家規格に基づいた サステイナブル認証規格「ヴィニュロン アンガジェ(VE)」を取得しました。

シャンパーニュ地方とは

フランスのコート・デ・バール特有のテロワール (⾃然環境)、そしてかつては海であった キンメリッジアンの土壌。このような地域の中心部であるブルゴーニュ地方に近い、シャンパーニュ地方は、南部にアルプス渓谷があり、12の村にわたってブドウ畑が広がっています。

そこでのヴィニュロン (ブドウ栽培・ワイン醸造農家) は、サステナブルであることを示すラベル「ヴィニュロン・アンガジェ（Vignerons Engagés）」と共に、環境への取り組みを積極的に推進しています。現在、メゾンの半分以上のブドウ畑が転換中です。

シャスネ・ダルスとは

シャスネ・ダルスは、シャンパーニュ地方の最南端にあるコート・デ・バール地区バール・シュル・セーヌ村に本拠地を構えるシャンパン・メゾンです。1956年、62のワイン生産者により設立されました。

現在では130の生産者が325ヘクタールという広大な土地でブドウ栽培を行う「コーポラティブ マニピュラン（C.M.)」という組織形態でワイン造りを行っています。

コーポラティブ マニピュランとはいえ、それぞれのブドウ栽培者たちの意識は高く、自発的にサスティナブル農法を取り入れるなど品質と環境を大切にしているところが他社とは大きな違いでしょう。

そのため、シャスネ社は「メゾン・ド・ヴィニュロン」すなわち、ブドウ栽培者たちの家を自称しているほどなのです。

主な商品のご紹介

シャネス・ダルスのシャンパンは、株式会社アートクリエイティブビジネスサポートが輸入販売しています。主な商品をご紹介します。

シャスネ・ダルス キュヴェ・ピノブラン エクストラブリュット 2009

ピノ・ブラン100％のシャンパン！？程よい塩味と苦みが和食にもピッタリな絶品シャンパン。

シャスネ・ダルス プルミエール・ブリュット NV

近年注目の産地“コート・デ・バール地区”で作られる、いつ飲んでも楽しめるシャンパン。

シャスネ・ダルス キュヴェ・ロゼ・ブリュット NV

近年注目の産地“コート・デ・バール地区”で作られる、いつ飲んでも楽しめるシャンパンのロゼ。

シャスネ・ダルス キュヴェ・ブラン・ド・ブラン ブリュット・ミレジム 2008

丸みを帯びた酸のアタックの後にミネラルの質感が口中に広がる魅惑のシャンパン。

シャスネ・ダルス キュヴェ・コンフィデンス・ブリュット

コンフィデンス（秘密）の区画から収穫された、複雑性のある豊かなアロマが特徴的なシャンパン。

まとめ

今回は、シャンパーニュ地方の最南端にあるコート・デ・バール地区バール・シュル・セーヌ村に本拠地を構えるシャンパン・メゾンのシャンパン、シャスネ・ダルスをご紹介しました。

シャスネ・ダルスは、130組の組合員が、栽培から収穫、生産、品質管理、販売までを担っています。 広告宣伝を行わないことで、知名度はなくとも「実力派シャンパンメゾン」として ワイン愛好家や代々の顧客に支持されているシャンパンです。

シャスネ・ダルスは、知名度よりも実力「本当に美味しい」シャンパンを味わいたい方、稀少性のある特別な贈って喜ばれるギフトをお探しの方、地球環境を大事にしたいと考えていらっしゃる方にぜひおすすめしたいシャンパンです。