桃にこだわったお菓子のお取り寄せ！桃花亭！桃のお菓子では日本トップクラスの美味しさ

桃にこだわったお菓子のお取り寄せ！通販のご紹介です。今回の記事は、桃のお菓子では日本トップクラスの美味しさの桃花亭のご紹介となります。日本全国の百貨店バイヤーからオファーが殺到している大人気商品です。

桃にこだわったお菓子のお取り寄せ！

桃花亭は、愛知県にある桃にこだわったお菓子作りをしているメーカーです。桃花亭の桃のお菓子の美味しさは、日本中の桃のお菓子を食べ比べた商品開発担当者から言わせると 「日本トップクラス」の自負があるとのことです。

桃花亭は25年以上『桃』にこだわったお菓子作りをしてきたことで、 桃本来の美味しさを引き出すノウハウを有しています。その結果、全国の百貨店のバイヤーから、桃のお菓子といえば桃花亭とお墨付きを頂き、 毎年全国からオファーを頂いています。

桃花亭！桃のお菓子では日本トップクラスの美味しさ

桃花亭のこだわり

美味しく新鮮な桃へのこだわり

桃花亭は、美味しく新鮮な桃にこだわっていいます。愛知県は隠れた桃の名産地で、傾斜面が多く粘土質の土壌であることから、桃の木にとっては水分を十分に蓄えることができない過酷な環境で、平地で生育した桃よりも甘みがぎゅっと詰まった果肉の桃が育ちやすくなることが特徴です。

愛知県に工場を構えることで、新鮮で美味しい状態の桃を仕入れてすぐに鮮度を落とさず美味しい状態のまま白桃果汁へ加工しています。仕入れた白桃は一番おいしい状態の「完熟度合い」を見極めて使っています。

コストよりも美味しさへこだわった製法

桃花亭は、コストよりも、美味しさにこだわった製法でお菓子作りをしています。桃花亭の桃のお菓子の多くには美味しさを引き出す秘伝の桃の果汁を使っています。一般的に桃の果汁は濃縮還元のものを使うことが多いのですが、桃花亭では濃縮還元の桃果汁は使っていません。

その理由は、濃縮還元されたものは、果物本来の上品な風味が飛んでしまうからです。濃縮還元果汁は効率的に生産や配送ができ非常に安価に入手することができますが、桃花亭では、これを一切使わないことで上品な本物の桃の美味しさを 最大限引き出すことにこだわっているのです。

桃花亭の代表的な商品

桃あわせ

果汁含有量の異なる2種類の桃の味がお楽しみ頂けるゼリーです。当店で一番長く愛されている「プチ完熟白桃ぜりー」と、白桃ピューレの含有量を極限まで加えた濃厚な「完熟白桃 極」の2種類を詰め合わせました。

桃ばうむ

職人の手で１つ１つ丁寧に仕上げた、白桃の味わいをしっかりと感じられるバウムクーヘン。愛知県産白桃果汁を使用して職人の手でじっくりと炊き上げたこだわりの桃のフルーツ羊羹と、泡立て方にこだわりふんわりと仕上げたバウムクーヘン生地を絶妙なバランスで組合わせた贅沢な桃ばうむです。

なごや嬢

ショコラティエがチョコレートスイーツで使用する高級チョコレートを使ったクリームを香ばしいナッツ入りのクッキーでサンドした焼き菓子です。なごやの定番土産 【 なごや嬢 】のプレミアム版商品。 世界中の熟練シェフとともに100年以上の年月をかけてチョコレートの本場ドイツの評判を作り上げてきた最高級のチョコレート「Callebaut（カレボー）」を使用。

まとめ

今回は、桃にこだわり、桃のお菓子では日本トップクラスの美味しさの、愛知県にある桃花亭をご紹介しました。お菓子メーカーは数多いのですが、その中で『桃』に徹底的にこだわったお菓子のみを製造するというユニークな会社です。

フルーツのお菓子というと、濃縮還元の果汁を使用するメーカーも多い中で、濃縮還元は一切使わないというこだわりを持って、美味しさを追求しています。桃が大好き、スイーツが大好きという方は、ぜひ桃花亭の桃のお菓子を召し上がってみてください。