うなぎのお取り寄せ！通販のご紹介です。今回の記事は、通販卸で20年の実績を持つ株式会社フーディーネットが自信を持って贈るうなぎのご紹介となります。浜松と愛知の２大産地のうなぎを食べ比べるという贅沢が味わえます。
うなぎのお取り寄せ！フーディーネット通販！
フーディネットは、通販卸で20年の実績を持つ会社です。 おせち料理や浜名湖産うなぎなど全国のホテル、料理店、専門メーカーと提携して企画開発をした “こだわりの美味しいもの”を取り揃えた直販サイト『みんなのお祝いグルメ』を運営しています。
今回は、その中から、浜名湖産と愛知一色産のうなぎ蒲焼をご紹介します。うなぎの２大産地、それぞれの老舗メーカーに焼き上げてもらった逸品です。のし付きでギフト用にも最適な商品です。お好みで九州産のうなぎもあります。
浜名湖産うなぎと愛知一色産うなぎの食べ比べ
浜名湖産のうなぎ蒲焼の特徴
「浜名湖養魚行業組合」が選別した食べ頃サイズの活鰻のみを使用。昭和９年創業「浜名湖食品」の熟練の職人が、一尾一尾手で捌いた後、丁寧に串うち。特殊製法の両面焼きの機械で、職人がつきっきりで火加減を調整しながら、ふっくらと余分な脂を落として白焼きに。その後、蒸しを入れて、醤油とみりんにこだわったさっぱりした関東風特性ダレで二度つけ焼きして作ります。
さらりとした焼きダレは、地元浜松「鈴木醸造」の本醸造醤油と愛知蟹江「甘強酒造」の本みりんを自社で独自にブレンドしたものを使用します。
愛知一色産のうなぎ蒲焼の特徴
うなぎは、創業５０年「長坂養鰻場」の活鰻のみを使用。「長坂養鰻場」は、土壌改良など自然条件に近づけた養鰻池作りに取り組み、近隣の数十名の主婦の方々による食味試験を経て、飼料の配合量も調整しています。
そんなこだわりぬいた活鰻を明治３３年創業の老舗「カネナカ」熟練の職人が一尾一尾手で捌き、皮に焼き目をつけ、身を強火で白焼きにした後、たまりじょうゆで仕上げた濃厚な旨みのたれで４度の焼きとタレ漬けを繰り返し、香ばしく鰻の美味しさを最大限に引き出しています。
お届けするうなぎの種類
お届けするうなぎは、浜名湖産だけでも、愛知一色産だけでも購入できますし、「浜名湖産・愛知一色産の食べ比べセット」も用意されています。それぞれ容量の違いによる種類も豊富に用意されていますので、家族数やご利用方法などによって、お好きな商品を選んでいただけます。
まとめ
フーディーネット通販は、近くのお店ではなかなか売っていない、国産で美味しいうなぎを安心して購入できるショップをお探しの方に、おすすめのサイトです。
うなぎの２大産地である浜名湖産・愛知一色産の食べ比べをしてみたい人は、フーディーネットからお取り寄せすることができます。
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